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餐飲商家注意! 亂排油煙亂倒廢水等要遭起

畢昇云

成都中心城區7月15日前將全面完成餐飲環境綜合整治

餐飲商家注意! 亂排油煙亂倒廢水等要遭起

昨日,記者從成都全市餐飲環境綜合整治工作現場推進會議獲悉,成都將集中整治餐飲油煙亂排放現象,全面查找餐飲行業在環境衛生、設施安裝、污水排放、油煙凈化、價格公示、餐廚垃圾處理等方面存在的違法違規問題,全面整治全市餐飲企業污水亂倒、油煙亂排、餐廚垃圾亂堆放、價格不合理等亂象問題,全面提升成都餐飲行業整體形象和污染防治水平。

值得關注的是,根據時間安排,在7月15日前,成都中心城區要全面完成餐飲環境綜合整治工作,7月底前將對全市餐飲環境綜合整治工作開展檢查考核。

“這次整治,我們要實現餐飲環境問題整改率達到95%?!睍?,相關負責人首先表明此次整改的目標與決心,并進一步補充道,此次綜合整治工作開展,餐飲服務單位必須安裝使用油煙凈化設施,餐飲油煙要全面達標排放,餐飲服務單位必須配套安裝排污設施,餐飲污水要全面達標排放,餐廚垃圾要集中收集、分類處置?!斑@四個方面的目標完成得怎么樣,直接體現我們本次餐飲環境綜合治理成效,直接影響市民群眾及來蓉賓客在蓉就餐體驗?!?/p>

從哪里“下手”整治?記者從會上獲悉,此次成都將聚集“11+2”中心城區中小街道,各類學校、醫院、居住集中區、商住綜合樓,以及群眾投訴舉報較多的區域或反復投訴的區域,對小型餐館、燒烤店、火鍋店、臨街底商店鋪、緊鄰居住層拆建、改建、擴建的餐飲店,以及產生重油煙污染(如燒烤、烹炒等)餐飲經營服務單位進行抽查整治。

對排查出的問題,如是否安裝并正確使用油煙凈化設施,是否安裝并正常使用排污管道,是否分類收集存放餐廚垃圾,是否做到明碼標價,是否使用清潔燃料,是否定期清洗油煙凈化裝置等,將全部登記造冊形成問題臺賬,做好整體規劃,重點整治。與此同時,成都將進一步加強餐飲行業規范管理,包括大力推廣“集中設置”和“商住分離”模式,打造美食街、餐飲服務特色街區,研究制定餐飲油煙管道、污(廢)水排放口、大氣污染物排放口設置的技術規范,嚴格新開房地產項目建設方案審查等。本報記者 孟浩

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